मावा दुकानों पर प्रशासन का छापा, मिलावट की जांच के लिए सैंपल भोपाल भेजे

त्योहारी सीजन और खाद्य पदार्थों की शुद्धता को लेकर प्रशासन अलर्ट मोड पर है। एमपी के उज्जैन जिले के महिदपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मावा दुकानों पर अचानक निरीक्षण कर कार्रवाई की है। इस दौरान मावे की गुणवत्ता की जांच की गई और संदिग्ध दुकानों से सैंपल लेकर जांच के लिए भोपाल भेजे गए हैं। अब प्रयोगशाला की रिपोर्ट के बाद ही साफ हो सकेगा कि मावे में किसी तरह की मिलावट है या नहीं।

उज्जैन जिले में मिलावटखोरों के खिलाफ कार्रवाई तेज करने के निर्देशों के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम महिदपुर पहुंची। कलेक्टर रोशन कुमार सिंह के निर्देशों के तहत अधिकारी बसंत दत्त शर्मा की अगुवाई में टीम ने मावा विक्रेताओं की दुकानों का औचक निरीक्षण किया। अचानक हुई इस कार्रवाई से दुकानदारों के बीच हलचल देखने को मिली। टीम ने मावे की गुणवत्ता परखने के लिए मौके पर ही जांच की प्रक्रिया शुरू की।

निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने मावे में संभावित मिलावट की पड़ताल के लिए बोडिन टेस्ट (Baudouin Test) किया। इस तरह की जांच के जरिए खाद्य पदार्थों में कुछ मिलावट की आशंका का पता लगाने का प्रयास किया जाता है। हालांकि, मावे की वास्तविक गुणवत्ता और उसमें मिलावट की पुष्टि प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट के आधार पर ही होगी।

कार्रवाई के दौरान यशवंत मार्ग स्थित गिरिराज सेल्स एजेंसी और गोपाल गौशाला के पास स्थित आनंदम मावा भंडार से मावे के नमूने लिए गए। अधिकारियों ने इन सैंपलों को सील कर राज्य खाद्य प्रयोगशाला, भोपाल भेज दिया है। अब सभी की निगाहें जांच रिपोर्ट पर टिकी हैं। रिपोर्ट में यदि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन सामने आता है, तो संबंधित विक्रेताओं के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है।

प्रशासन का कहना है कि खाद्य पदार्थों की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण और जांच अभियान आगे भी जारी रहेगा। अब देखना होगा कि भोपाल से आने वाली रिपोर्ट में क्या सामने आता है। फिलहाल, इस कार्रवाई ने मावा कारोबार से जुड़े दुकानदारों के बीच हलचल बढ़ा दी है। वहीं, उपभोक्ताओं के लिए भी यह जरूरी है कि वे खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी गुणवत्ता और विश्वसनीयता का ध्यान रखें।