त्योहारों से पहले मिलावटखोरों पर शिकंजा! खाद्य विभाग की दबिश, मावा-दूध के सैंपल लिए
त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ ही खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका को देखते हुए प्रशासन भी अलर्ट हो गया है। एमपी के उज्जैन जिले के नागदा और उन्हेल में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने कई दुकानों और डेयरियों पर औचक निरीक्षण किया। इस दौरान मावा और दूध की गुणवत्ता की जांच की गई और नमूने लेकर परीक्षण के लिए भोपाल भेजे गए हैं। अब प्रयोगशाला की रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।
त्योहारों के दौरान लोगों को शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच अभियान तेज कर दिया है। कलेक्टर के निर्देशों के बाद विभागीय टीम ने नागदा और उन्हेल क्षेत्र में अलग-अलग प्रतिष्ठानों पर पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की पड़ताल की। अचानक हुई इस कार्रवाई से खाद्य सामग्री के कारोबारियों में हलचल देखने को मिली। अधिकारियों ने दुकानों और डेयरियों में उपलब्ध मावा तथा दूध की जांच की प्रक्रिया शुरू की।
कार्रवाई के दौरान आंजना दूध डेयरी, जैन ट्रेडिंग कंपनी, विनोद जैन मावा भंडार, सांवलिया मावा भंडार और पाल दूध डेयरी सहित कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। अधिकारियों ने रैपिड टेस्ट किट और बाउडौन टेस्ट जैसी जांच विधियों का इस्तेमाल करते हुए मावे और दूध में संभावित मिलावट की पड़ताल की। जांच के दौरान स्टार्च, नमक और वनस्पति तेल जैसी मिलावट की आशंका को परखने का प्रयास किया गया।
खाद्य विभाग के अधिकारी बसंत दत्त शर्मा ने बताया कि त्योहारी सीजन में अमानक खाद्य सामग्री की बिक्री रोकने के लिए अभियान जारी रहेगा। कार्रवाई के दौरान लिए गए नमूनों को सील कर राज्य खाद्य प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जा रहा है। रिपोर्ट आने के बाद यदि खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की पुष्टि होती है, तो संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। त्योहारों के बीच खाद्य पदार्थों की शुद्धता सुनिश्चित करना प्रशासन के लिए बड़ी चुनौती है। अब निगाहें भोपाल से आने वाली जांच रिपोर्ट पर हैं। वहीं, उपभोक्ताओं से भी अपील है कि वे मिठाई, मावा और दूध खरीदते समय गुणवत्ता और विश्वसनीयता का ध्यान रखें।
